Угоститељско-туристичка школа
ул. Мајковског бр.2, 18000 Ниш
Телефон: 018/233 830
  • УПИС УЧЕНИКА 2015-2016. ГОДИНЕ

    Планом уписа за школску 2015-2016. годину планиран је упис шест одељења следећих образовних профила...

  • КОКТЕЛИ НА НАШ НАЧИН!
    КОКТЕЛИ НА НАШ НАЧИН!
  • КК ЦРВЕНА ЗВЕЗДА - ГОСТ НАШE ШКОЛE
    КК ЦРВЕНА ЗВЕЗДА - ГОСТ НАШE ШКОЛE
  • ЛАЈАЛИ СМО И НА ЗВЕЗДЕ
    ЛАЈАЛИ СМО И НА ЗВЕЗДЕ
  • ШКОЛСКА РАДИОНИЦА МАРГЕР
    ШКОЛСКА РАДИОНИЦА МАРГЕР
 
 

Посластичар

 

 

Посластичарство је широка делатност у којој се прерађују намирнице биљног и животињског порекла да би се добили посластичарски производи - колачи, торте и друге посластице.

У Угоститељско-туристичкој школи у Нишу посластичари се образују кроз три године школовања.

На првој години ученици стичу основна знања о струци и науче прве преливе, кремове и теста.

У другој години кроз часове теоријске и практичне наставе (која се изводи у шкослкој радионици и бројним посластичарницама у граду), ученици се оспособљавају за припрему торти, ролата, шнитова, сладоледа и др.

На завршној години ученици су оспособљени за бројна такмичења која их очекују и без тешкоћа знају да примене стечено знање у изради: чајних пецива, парфеа, пудинга, декорација.

Предмети које ученици изучавају током школовања на овом образовном профилу приказани су у табели.

 

ПРЕДМЕТИ КОЈИ СЕ ИЗУЧАВАЈУ У ОКВИРУ ОБРАЗОВНОГ ПРОФИЛА
ПОСЛАСТИЧАР

 

 

Предмети

1. разред

2. разред

3. разред

теорија

вежбе

блок

теорија

вежбе

блок

теорија

вежбе

блок

А.

ОПШТЕОБРАЗОВНИ ПРЕДМЕТИ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

Српски језик и књижевност

x

 

 

x

 

 

x

 

 

2.

Страни језик

x

 

 

x

 

 

x

 

 

3.

Устав и права грађана

 

 

 

 

 

 

x

 

 

4.

Историја

x

 

 

 

 

 

 

 

 

5.

Географија

x

 

 

x

 

 

 

 

 

6.

Музичка уметност

x

 

 

 

 

 

 

 

 

7.

Ликовна култура

 

 

 

x

 

 

 

 

 

8.

Физичко васпитање

x

 

 

x

 

 

x

 

 

9.

Математика

x

 

 

x

 

 

x

 

 

10.

Рачунарство и информатика

 

x

 

 

 

 

 

 

 

11.

Физика

x

 

 

 

 

 

 

 

 

12.

Хемија

x

 

 

 

 

 

 

 

 

13.

Биологија

x

 

 

x

 

 

 

 

 

Б.

СТРУЧНИ ПРЕДМЕТИ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

Основи туризма и угоститељства

x

 

 

 

 

 

 

 

 

2.

Хигијена

x

 

 

 

 

 

 

 

 

3.

Економика и организација предузећа

 

 

 

x

 

 

 

 

 

4.

Уметничко обликовање

 

 

 

x

 

 

 

 

 

5.

Психологија

 

 

 

 

 

 

x

 

 

6.

Туристичка географија

 

 

 

 

 

 

x

 

 

7.

Познавање робе

 

 

 

x

 

 

x

 

 

8.

Пекарство

 

 

 

 

 

 

x

x

 

9.

Посластичарство са практичном наставом

x

 

x

x

x

x

x

x

x

В.

ИЗБОРНИ ПРЕДМЕТ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

Верска настава / Грађанско васпитање

x

 

 

x

 

 

x