Угоститељско-туристичка школа
ул. Мајковског бр.2, 18000 Ниш
Телефон: 018/233 830
  • УПИС УЧЕНИКА 2015-2016. ГОДИНЕ

    Планом уписа за школску 2015-2016. годину планиран је упис шест одељења следећих образовних профила...

  • КОКТЕЛИ НА НАШ НАЧИН!
    КОКТЕЛИ НА НАШ НАЧИН!
  • КК ЦРВЕНА ЗВЕЗДА - ГОСТ НАШE ШКОЛE
    КК ЦРВЕНА ЗВЕЗДА - ГОСТ НАШE ШКОЛE
  • ЛАЈАЛИ СМО И НА ЗВЕЗДЕ
    ЛАЈАЛИ СМО И НА ЗВЕЗДЕ
  • ШКОЛСКА РАДИОНИЦА МАРГЕР
    ШКОЛСКА РАДИОНИЦА МАРГЕР
 
 

Угоститељски техничар

 

            Занимање угоститељски техничар у нашој школи је веома атрактивно. 

У току школовања ученици се оспособљавају за услуживање најкомпликованијих јела и услуживање мешаног пића кроз следеће наставне теме:

            1. врсте доручака,

            2. услуживање у кафани,

            3. услуживање у пансиону,

            4. услуживање заједничких оброка,

            5. услуживање у превозним средствима,

            6. бар и барско пословање,

            7. коктел партија,

            8. дорада јела пред гостом - транширање, фламбирање, филирање рибе, као и припрема тартар бифтека пред гостом,

            9. банкет,

            10. хладан бифе,

            11. чајанка. 

Све ове наставне теме обрађујемо практично са намирницама и одговарајућим пићем за коктеле у кабинету услуживања и школској радионици Ресторану "Јадран". 

За ово занимање ученици се школују четири године. Након завршеног школовања у нашој школи ученици имају велику проходност за наставак свог школовања.

 Предмети које ученици изучавају током школовања на овом образовном профилу приказани су у табели

 

ПРЕДМЕТИ КОЈИ СЕ ИЗУЧАВАЈУ У ОКВИРУ ОБРАЗОВНОГ ПРОФИЛА
УГОСТИТЕЉСКИ ТЕХНИЧАР

 

 

 

1. разред

2. разред

3. разред

4. разред

Предмети

теорија

вежбе

блок

теорија

вежбе

блок

теорија

вежбе

блок

теорија

вежбе

блок

А.

ОПШТЕОБРАЗОВНИ ПРЕДМЕТИ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

Српски језик и књижевност

x

 

 

x

 

 

x

 

 

x

 

 

2.

Страни језик I

x

 

 

x

 

 

x

 

 

x

 

 

3.

Социологија 

 

 

 

 

 

 

x

 

 

 

 

 

4.

Филозофија 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

x

 

 

5.

Историја

x

 

 

x

 

 

 

 

 

 

 

 

6.

Музичка уметност

x

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7.

Ликовна култура

 

 

 

x

 

 

 

 

 

 

 

 

8.

Физичко васпитање

x

 

 

x

 

 

x

 

 

x

 

 

9.

Математика

x

 

 

x

 

 

x

 

 

x

 

 

10.

Рачунарство и информатика

 

x

 

 

x

 

 

 

 

 

 

 

11.

Географија

x

 

 

x

 

 

 

 

 

 

 

 

12.

Физика

x

 

 

x

 

 

 

 

 

 

 

 

13.

Хемија

x

 

 

x

 

 

 

 

 

 

 

 

14.

Биологија

x

 

 

x

 

 

 

 

 

 

 

 

15.

Устав и права грађана

 

 

 

 

 

 

x

 

 

 

 

 

Б.

СТРУЧНИ ПРЕДМЕТИ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

Страни језик II 

x

 

 

x

 

 

x

 

 

x

 

 

2.

Основи туризма и угоститељства

x

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.

Хигијена

x

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.

Економика и организација предузећа

 

 

 

x

 

 

 

 

 

 

 

 

5.

Психологија

 

 

 

 

 

 

x

 

 

 

 

 

6.

Основи куварства 

 

 

 

 

 

 

x

 

 

 

 

 

7.

Туристичка географија

 

 

 

 

 

 

x

 

 

x

 

 

8.

Познавање робе

 

 

 

 

 

 

x

 

 

x

 

 

9.

Маркетинг у туризму

 

 

 

 

 

 

 

 

 

x

 

 

10.

Хотелијерство 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

x

 

 

11.

Наука о исхрани

 

 

 

 

 

 

 

 

 

x

 

 

12.

Услуживање са практичном наставом

x

 

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

В.

ИЗБОРНИ ПРЕДМЕТ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

Верска настава / Грађанско васпитање

x

 

 

x

 

 

x

 

 

x