Кулинарски техничар

Угоститељско-туристичка школа из Ниша, поред осталих занимања, школује и кулинарске техничаре. Школовање за кулинарске техничаре траје четири године.

Диплома кулинарског техничара је веома цењена, уједно има проходност за даље школовање као сва остала занимања свих средњих школа за које школовање траје четири године.

У току школовања одржавају се разна такмичења на нивоу средњих угоститељско-туристичких школа и такмичења на нивоу организација угоститељских радника, на којима ученици учествују.

Веома важно за ово занимање је и то да ученици након завршетка школовања могу одмах да нађу посао јер је ово занимањо на тржишту рада стално тражено.

Предмети које ученици изучавају током школовања на овом образовном профилу приказани су у табели.

Предмети који се изучавају у оквиру образовног профила кулинарски техничар

Ред. број	I ОБАВЕЗНИ НАСТАВНИ ПРЕДМЕТИ А. ОПШТЕОБРАЗОВАНИ ПРЕДМЕТИ	ПРВИ РАЗРЕД					ДРУГИ РАЗРЕД					ТРЕЋИ РАЗРЕД					ЧЕТВРТИ РАЗРЕД					Укупно
		Разредно часовна настава				настава у блоку год.	Разредно часовна настава				настава у блоку год.	Разредно часовна настава				настава у блоку год.	Разредно часовна настава				настава у блоку год.	Разредно часовна настава				настава у блоку год.
		недељно		годишње			недељно		годишње			недељно		годишње			недељно		годишње			недељно		годишње
		Т	В	Т	В		Т	В	Т	В		Т	В	Т	В		Т	В	Т	В		Т	В	Т	В
1.	Српски језик и књижевност	3		105			3		102			3		96			3		87			12		390
2.	Страни језик I	2		70			2		68			2		64			2		58			8		260
3.	Социологија											2		64								2		64
4.	Филозофија																2		58			2		58
5.	Историја	2		70			2		68													4		138
6.	Музичка уметност	1		35																		1		35
7.	Ликовна култура						1		34													1		34
8.	Физичко васпитање	2		70			2		68			2		64			2		58			8		260
9.	Математика	3		105			3		102			2		64			2		58			10		329
10.	Рачунарство и информатика		2		70					68													4		138
11.	Географија	2		70			1		34													3		104
12.	Физика	2		70			2		68													4		138
13.	Хемија	2		70			2		68													4		138
14.	Биологија	2		70			2		68													4		138
15.	Устав и права грађана											1		32								1		32
Укупно А:		21	2	735	70		20	2	680	68		12		384			11		319			64	4	2118	138
Укупно А:		23		805			22		748			12		384			11		319			68		2256

Ред. број	Б. СТРУЧНИ ПРЕДМЕТИ (теорија, вежбе, практична настава)	ПРВИ РАЗРЕД					ДРУГИ РАЗРЕД					ТРЕЋИ РАЗРЕД					ЧЕТВРТИ РАЗРЕД					Укупно
		Разредно часовна настава				настава у блоку год.	Разредно часовна настава				настава у блоку год.	Разредно часовна настава				настава у блоку год.	Разредно часовна настава				настава у блоку год.	Разредно часовна настава				настава у блоку год.
		недељно		годишње			недељно		годишње			недељно		годишње			недељно		годишње			недељно		годишње
		Т	В	Т	В		Т	В	Т	В		Т	В	Т	В		Т	В	Т	В		Т	В	Т	В
2.	Основи туризма и угоститељства	2		70																		2	0	70	0	0
3.	Хигијена	2		70																		2	0	70	0	0
4.	Економика и организација предузећа						2		68													2	0	68	0	0
5.	Психологија											2		64								2	0	64	0	0
6.	Уметничко обликовање											2		64								2	0	64	0	0
7.	Туристичка географија											2		64			2		58			4	0	122	0	0
8.	Познавање робе											2		64			2		58			4	0	122	0	0
9.	Наука о исхрани																2		58			2	0	58	0	0
10.	Хотелијерство																2		58			2	0	58	0	0
11.	Маркетинг у туризму																2		58			2	0	58	0	0
12.	Кулинарство са практичном наставом		5		175	60		8		272	90		11		352	150		10		290	150	0	34	0	1089	450
Укупно Б:		4		140	175	60	2	8	68	272	90	8	11	256	352	150	10	10	290	290	150	24	34	754	1089	450
Укупно Б:		9		315		60	10		340		90	19		608		150	20		580		150	58		1843		450
Укупно часова на годишњем нивоу		9		375			10		430			19		758			20		730			58		2293

В. ИЗБОРНИ ПРЕДМЕТИ		ПРВИ РАЗРЕД		ДРУГИ РАЗРЕД		ТРЕЋИ РАЗРЕД		ЧЕТВРТИ РАЗРЕД		Укупно
		недељно	годишње	недељно	годишње	недељно	годишње	недељно	годишње	недељно	годишње
1.	Верска настава	1	35	1	34	1	32	1	29	4	130
2.	Други предмет етичко-хуманистичког садржаја	1	35	1	34	1	32	1	29	4	130